La gastronomía de la Vega Baja tuvo un papel protagonista durante ambas jornadas, que destacaron por su apuesta por la tradición, la creatividad y el producto de proximidad
Orihuela acogió este martes y miércoles la quinta edición de las Jornadas Gastronómicas “Ramón López Cabrera”, una de las citas más destacadas del calendario culinario de la Vega Baja. Celebradas en la Finca Pico del Águila by Pipi’s Dream, las jornadas convirtieron este espacio en un auténtico templo de la alta cocina, coincidiendo con el Martes y Miércoles Santo.
El evento reunió a un destacado elenco de chefs del panorama nacional, entre los que brilló con luz propia Miquel Ruiz, referente de la cocina mediterránea. Ruiz, conocido por su trayectoria en «El Girasol« (Moraira), donde logró dos estrellas Michelin, y por sus proyectos «La Seu» y «El Baret de Miquel Ruiz» en Dénia, deleitó a los asistentes con su propuesta de autor, honesta y cercana.
La gastronomía de la Vega Baja tuvo un papel protagonista durante ambas jornadas, que destacaron por su apuesta por la tradición, la creatividad y el producto de proximidad. La combinación de talento culinario y entorno natural hizo de esta edición una experiencia única tanto para los profesionales como para el público asistente.
Desde la organización han querido agradecer especialmente la implicación de los colaboradores y patrocinadores, MHR Agencia Digital y PrintDvv.
Los chefs participantes en las V Jornadas Gastronómicas “Ramón López Cabrera” han sido:
Además de Miquel Ruiz, el evento contó con la participación de reconocidos chefs:
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José Antonio López Cabrera, chef anfitrión y gerente de la finca
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Ángeles Lax, jefa de cocina de Pico del Águila
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Tomás López, finalista de Top Chef España y creador de Mestizaje y Lazy Lucy
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Miguel Montesinos, chef de La Galería de la Mirada (Guardamar del Segura)
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Pablo Gascón, chef ejecutivo en La Finca Resort
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Joaquín Sáez, maestro pastelero en Misto (La Finca Golf Resort)
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Manuel Escudero Noguera, con experiencia en el triestrellado Azurmendi
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Óscar Menéndez, chef de proyección internacional especializado en postres exclusivos
- Miquel Ruiz, chef de El Girasol (Moraira) con dos estrellas Michelin.
Las jornadas, que rinden homenaje a la figura de Ramón López Cabrera, concluyeron dejando un excelente sabor de boca y consolidando este encuentro como una cita imprescindible para los amantes de la gastronomía.
