La Finca Pico del Águila by Pipi´s Dream reunirá a una quincena de chefs de renombre en las VI Jornadas Gastronómicas Ramón López Cabrera

La presentación de este evento culinario fue el escenario de un emotivo homenaje con el descubrimiento del Rincón Ramón López Cabrera, ubicado en el Centro Social-Cultural ‘Los Aljibes’ de Hurchillo

La pedanía oriolana de Hurchillo fue testigo este lunes, 9 de marzo, de la presentación de las VI Jornadas Gastronómicas Ramón López Cabrera. Este evento culinario, organizado por sexto año consecutivo por José Antonio López Cabrera, chef de La Finca Pico del Águila by Pipi´s Dream, es todo un referente de la alta cocina de la Vega Baja.

Las VI Jornadas Gastronómicas Ramón López Cabrera pondrán el foco en la tradición gastronómica mediterránea, contando con la presencia de cocineros de renombre local y provincial, así como la participación de un chef galardonado con una Estrella Michelin.

Rincón Ramón López Cabrera

Previo al acto de presentación, que tuvo lugar en el Centro Social-Cultural ‘Los Aljibes’ de Hurchillo, el público vivió un emotivo momento con el descubrimiento de una placa conmemorativa dedicada al fallecido Ramón López Cabrera. Para la ocasión, la alcaldesa pedánea, Almudena Baldó, dedicó unas palabras a la familia, recordando que la elección de esta ubicación no ha sido baladí, puesto que se trata de un enclave que se construyó bajo el deseo de Ramón López Cabrera: “Dentro de poco van a hacer 5 años desde su pérdida. En Hurchillo lo seguiremos recordando siempre y hemos querido homenajearlo haciendo que este rincón lleve su nombre, celebrando lo que trabajó él en vida para dejar este legado a nuestro pueblo”.

En el homenaje también estuvo presente el concejal de Infraestructuras y Mantenimiento, Víctor Valverde, quien recordó el cariño que Ramón López Cabrera tenía a este lugar. Para finalizar, su hermano, José Antonio López Cabrera, descubrió la placa junto a la familia. “Hurchillo hoy brilla un poco más”, expresó conmovido por este gesto.

VI Jornadas Gastronómicas Ramón López Cabrera

A continuación, tuvo lugar la presentación de las VI Jornadas Gastronómicas Ramón López Cabrera. Se trata de la sexta edición de un evento culinario consolidado en la comarca que este año llega cargado de novedades.

En primer lugar, las jornadas se amplían a dos días, ofreciendo la oportunidad de acoger una mayor cantidad de público en la Finca Pico del Águila by Pipís Dream, creciendo así en participación, talento e ilusión.

Las fechas elegidas son el 30 de marzo y el 1 de abril, coincidiendo un año más con la celebración de la Semana Santa. En esta ocasión, además, se resalta no sólo en la experiencia de grandes chefs, sino también la tradición gastronómica de la Vega Baja, apostando por una jornada que pone como protagonistas a cocineros oriolanos de renombre.

De esta manera, los comensales podrán disfrutar el lunes 30 de marzo de la jornada ‘Made in Orihuela’, un encuentro en el que se darán cita 6 chefs de la capital de la comarca para presentar una tanda de elaboraciones que no dejarán indiferente al público:

• José Antonio Álvarez (Paellas Mediterráneo)
• Salva Gómez (Colegio Diocesano Santo Domingo)
• José Antonio López Cabrera (Finca Pico del Águila)
• Diego Casanova (Bar Diego)
• Francisco Barrios (As de Oros)
• Javier Sala (Casa Pepe)

“Se trata de cocineros que trabajan en Orihuela desde hace muchos años y que para mí son un punto de referencia gastronómico. Son magníficas personas y unos profesionales de diez, que seguro nos ofrecerán una experiencia extraordinaria”, señaló Jose Antonio López Cabrera.

El punto álgido llegará el miércoles 1 de abril con la segunda tanda de las jornadas. Este día, una decena de prestigiosos chefs de la provincia alicantina y la Región de Murcia trabajarán mano a mano para ofrecer un servicio único y exclusivo que pone en valor el producto de cercanía y el talento artístico de los grandes profesionales de la cocina:

• Alfonso Mira (Restaurante Alfonso Mira)
• Ana Pamies y Ricardo Lozano (Punto Cuchara)
• Estrella Carillo (Restaurante Santa Ana)
• José Antonio López Cabrera (Finca Pico del Águila)
• Oscar Menéndez (Atelier Óscar Menéndez)
• Alfonso Barberá (Restaurante Cosafina)
• Miguel Montesinos (MiMo Gourmet Experience)
• Manuel Escudero y Miguel Pérez (Finca Atardecer)

“Estas jornadas no sólo tratan de gastronomía, sino que hablan de compartir, de reunirse alrededor de una mesa y, sobre todo, de rendir homenaje desde la cocina a una gran persona como fue Ramón López Cabrera. Todo ello a través del trabajo bien hecho y del respeto por esta tierra”, expresó Jose Antonio López Cabrera. “Desde la Finca Pico del Águila by Pipi’s Dream, seguimos apostando firmemente por la gastronomía como motor de encuentro, de cultura y de identidad para la Vega Baja porque la cocina no sólo alimenta, también une, emociona y crea recuerdos. Si hay algo que tienen estas jornadas es especialmente eso: memoria, cariño y muchas personas trabajando juntas para que el nombre de Ramón siga vivo año tras año”, concluyó el chef.