La Toña de Repulgo de Benejúzar ya es una marca registrada a nivel nacional

El Ayuntamiento culmina el proceso para proteger oficialmente uno de los dulces más emblemáticos de la tradición local

El Ayuntamiento de Benejúzar ha recibido de manera oficial la documentación que certifica el registro como marca nacional de la ‘Toña de Repulgo de Benejúzar’, distintivo que protege legalmente uno de los productos gastronómicos más representativos del municipio. El trámite pone fin al proceso administrativo iniciado el pasado mes de febrero ante la Oficina Española de Patentes y Marcas del Ministerio de Industria y Turismo, garantizando así la titularidad municipal de la marca por un periodo inicial de diez años con posibilidad de renovación.

La Toña de Repulgo de Benejúzar se caracteriza por su receta artesanal y por el ‘repulgo’ que le da su forma diferenciadora. Este dulce, especialmente vinculado a las celebraciones navideñas, representa un momento de encuentro familiar y convivencia vecinal. Esta iniciativa se une al registro anterior de la marca nacional de ‘La Pelota de Benejúzar’, otro de los productos más emblemáticos de la cocina tradicional del municipio, impulsada desde el Consistorio para la protección del patrimonio gastronómico local.

El alcalde de Benejúzar, Vicente Cases, ha subrayado la importancia de este reconocimiento, señalando que “la Toña de Repulgo es mucho más que un dulce típico; es una seña de identidad de nuestro pueblo, una tradición que forma parte de nuestra memoria colectiva y que ahora queda protegida para el futuro”. En este sentido, el primer edil ha destacado que el registro “supone un paso clave para preservar y poner en valor un legado transmitido de generación en generación en los hogares benejucenses”.

Por su parte, la concejala de Comercio, Industria, Hostelería y Turismo, Patricia Rodes, ha explicado que este reconocimiento oficial “refuerza el trabajo que se viene realizando desde el Ayuntamiento para promocionar nuestros productos tradicionales como elemento de identidad cultural y atractivo turístico”. Rodes ha añadido que “contar con esta marca registrada nos permite impulsar nuevas acciones de difusión, promoción y dinamización en torno a la Toña de Repulgo, siempre desde el respeto a la tradición”.

Entre estas acciones, el Ayuntamiento de Benejúzar ha impulsado la creación de un vídeo divulgativo para la puesta en valor de este dulce como seña de identidad gastronómica del municipio, en el que se recoge el proceso de elaboración y el arraigo social de este producto tradicional. El vídeo ha contado con la participación de los dos establecimientos que comercializan la toña en la localidad, Pastelería Alicia y Toñas Los Santiagos; la Panadería Carmelo, donde se hornean las toñas que elaboran los vecinos y vecinas de Benejúzar; y con la colaboración de la Asociación de Mujeres La Oropéndola, cuya implicación contribuye a preservar y transmitir esta tradición culinaria de generación en generación.

Con esta actuación, el Ayuntamiento reafirma su compromiso con la protección del patrimonio gastronómico local y con la promoción de las tradiciones que definen la identidad de Benejúzar, asegurando que la Toña de Repulgo continúe siendo un símbolo vivo del municipio en los próximos años.