Cox aborda el futuro del turismo y la gastronomía con IA y marketing digital en el Focus Pyme Vega Baja 2026

La jornada se celebrará el 18 de noviembre en el Auditorio Josefina Manresa

¿Cómo se puede utilizar la IA para impulsar el territorio a través del Marketing Digital? De esto hablaremos en el Focus Pyme y Emprendimiento Vega Baja 2026, una jornada empresarial gratuita que se celebrará el 18 de noviembre en el Auditorio Josefina Manresa de Cox.

Bajo el título «Marketing digital e inteligencia artificial para crear, comunicar y vender territorio», la jornada reunirá a profesionales del turismo y la gastronomía para hablar de cómo usar la IA y el Marketing Digital para difundir el territorio local.

El objetivo es descubrir cómo atraer nuevos públicos y crear nuevas vías de comercialización. Entre los ponentes se encuentra Diego Coquillat, profesor en el Basque Culinary Center. Las inscripciones ya están abiertas en la web del CEEI Elche.

El encuentro, organizado por el Centro Europeo de Empresas e Innovación de Elche (CEEI Elche), el Consorcio para el Desarrollo Económico de la Vega Baja (CONVEGA) y el Ayuntamiento de Cox, se desarrollará de 09:15 a 13:15 horas y es gratuito.

La apertura institucional contará con la participación de Antonio José Bernabéu, alcalde de Cox; Carlos Pastor, presidente de CONVEGA; y José Javier García, presidente del CEEI Elche. En la clausura intervendrán Ana Isabel Fulleda, concejala de Desarrollo Local del Ayuntamiento de Cox, y Carolina Román, directora del CEEI Elche.

Profesionales del turismo y la gastronomía para impulsar el territorio de la Vega Baja

Este Focus Pyme y Emprendimiento Vega Baja 2026 estará presentado por David Rodríguez, redactor y locutor de Telfy TV. Tras la bienvenida, Gloria Navarro, directora de Promoción, Comunicación y Marketing del Patronato Provincial de Turismo de la Costa Blanca, abrirá el evento. Lo hará con una ponencia sobre las estrategias de promoción y posicionamiento turístico, aprovechando la identidad territorial, las estrategias de comunicación y el marketing digital.

En la segunda sesión, Ainhoa Aguirregoitia, especialista en gastronomía y comunicación, y Sara Ortiz, fundadora de SOC Estudio gastronómico, participarán en un debate en el que abordaremos cómo convertir el valor de un producto en una propuesta capaz de conectar con las personas y despertar su interés.

Tras la parada para el café networking, Diego Coquillat, profesor del Basque Culinary Center y especialista en transformación digital e IA aplicada a restaurantes, impartirá la charla «IA aplicada al negocio: cómo comunicar mejor, captar clientes y mejorar la competitividad».

La última sesión será una mesa redonda en la que conoceremos experiencias empresariales de la zona que han funcionado y que son un ejemplo de cómo aprovechar los recursos del territorio para llegar al mercado. Participarán Elena Mosalve, fundadora de Bocarriba Cocina, Pilar Caselles, propietaria de la Alacena de la Vega, Carlos Samper, fundador del proyecto Ecoland, y Álvaro Tortosa, representante de Cervezas Segura.

La jornada ofrecerá un espacio de encuentro para empresas, profesionales y personas interesadas en conocer cómo se puede vender el territorio en la actualidad para atraer nuevos clientes y generar más negocio.

Iniciativa del CEEI Elche, promovida y financiada por la Generalitat Valenciana, a través del Instituto Valenciano de Competitividad e Innovación (IVACE+i), dentro de su política de apoyo al emprendimiento innovador.

Sobre los eventos Focus Pyme y Emprendimiento

Los eventos Focus Pyme y Emprendimiento son encuentros empresariales, con más de 10 años de antigüedad en la provincia de Alicante y en la Comunidad Valenciana, impulsados para conectar a pymes, personas emprendedoras, startups y entidades del ecosistema, con el objetivo de compartir conocimiento, detectar oportunidades de negocio y fomentar la innovación y la colaboración en el territorio.