Gran participación en la ruta de la tapa de Almoradí

premios ruta tapa almoradí 2015

Profesionales de la gastronomía destacan la amplia variedad de tapas ofrecidas y la calidad de las mismas

La Asociación de Hostelería de Almoradí, en colaboración con la concejalía de Fomento, entregó anoche los premios a los ganadores del X Sendero del Tapeo, IV Ruta del Gin-Tonic y III Ruta de Pastelería.

En esta edición, el premio a la mejor fue para la Cervecería “El Pozal” por su tapa “Falsa Vieira”, el mejor pastel recayó en el postre de Pastelería ‘La Roja’ por la ‘Tarta de la Abuela Roja’, y la condecoración al mejor gin-tonic otorgado por el jurado popular fue para la copa de Café Irlanda, con el nombre “Freshgin”.

Por su parte, el jurado profesional otorgó el premio en Atributos Sensoriales a la tapa a la Cafetería Tropicana 2, por su carrillera en salsa con frutos del bosque y parmentier; el premio a la innovación a Cervecería El Pozal, por su Falsa Vieira; la distinción a la mejor presentación fue para el Restaurante los Infantes, con el pastel de solomillo con foie y salsa de champiñón; y el premio al mejor pastel, para Heladería Picnice con su Volcán de sensaciones.

Según los informes facilitados por los establecimientos, en esta edición se ha superado la venta de tapas en relación a años anteriores, y además, profesionales de la gastronomía han destacado de este sendero la amplia variedad de tapas ofrecidas y la gran calidad de las mismas.

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