El restaurante situado frente al Mediterráneo ofrecerá el próximo 19 de junio un exclusivo menú degustación por 70 euros, en la penúltima parada de esta edición
Las Jornadas Gastronómicas de Torrevieja 2026 afrontan su recta final. El próximo viernes 19 de junio, el protagonismo recaerá en el restaurante Luz de Mar, que participará en esta iniciativa con un completo menú degustación por 70 euros, manteniendo el formato de las anteriores jornadas.
Ubicado en la Avenida Alfredo Nobel, junto al Mediterráneo, Luz de Mar se ha consolidado como un referente de la cocina mediterránea en la ciudad. El establecimiento basa su propuesta gastronómica en el uso de productos frescos del mar, recetas tradicionales y una interpretación contemporánea que busca resaltar los sabores auténticos de la costa.
Desde el restaurante destacan que la gastronomía es mucho más que una comida, definiéndola como una experiencia para compartir frente al mar. Arroces, mariscos frescos, pescados de temporada y una cuidada selección de vinos forman parte de una oferta pensada para disfrutar sin prisas en un entorno elegante y acogedor.
Un menú con sabor mediterráneo
La experiencia comenzará con un cóctel de bienvenida que incluirá cortador de jamón y mesa de quesos, además de una selección de bocados diseñados para despertar el apetito mediante contrastes de texturas y sabores. Entre ellos destacan la Gilda “Luz de Mar” de tallos y salazones, aceituna gordal y crema de vermut Monastrell; una tosta de sardina con crema vitello y vinagreta de frutos secos; un bocado de sésamo con espuma de anchoas; cucurucho de gamba blanca de Santa Pola frita y una tartaleta de brandada de bacalao.
Como entrantes se servirán un tartar de atún a la antigua acompañado de burrata cremosa, salsa vitello tonnato, rúcula y aceite de trufa blanca; pulpo a la brasa con escalibada de verduras; y una flor de alcachofa con huevo a baja temperatura, foie y virutas de jamón ibérico. Estos platos estarán maridados con el vino Ca N’Estruc Blanc, de la Denominación de Origen Cataluña.
Los platos principales estarán compuestos por un lomo de dentón lacado con soja sobre piperrada y jamón crujiente, así como un magret de pato con remolacha asada y crema agria. La propuesta se acompañará con el vino Pétalos, de Descendientes de J. Palacios, perteneciente a la D.O. Bierzo.
El apartado dulce comenzará con una almojábana tradicional con miel como prepostre, seguida de una crème brûlée de vainilla con bizcocho tres leches como postre principal. El cierre llegará con una copa de Valdespino Moscatel Promesa, de la D.O. Jerez-Manzanilla.
El menú incluye además cervezas del Grupo Heineken, aguas minerales y refrescos.
Con esta cita, las Jornadas Gastronómicas de Torrevieja 2026 se acercan a su desenlace, consolidando una vez más una iniciativa que pone en valor la calidad culinaria y el talento de los establecimientos de la ciudad.
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