Un máster universitario pretende forjar los próximos líderes de la hostelería

15/10/2014 Diario de la vega

El acuerdo entre la asociación de hosteleros y la universidad acerca el máster en dirección de restaurantes a los profesionales de Torrevieja

La sede de la Asociación de Empresas de Hostelería de Torrevieja Comarca (AEHTC) acogió ayer la presentación para los profesionales de Torrevieja del Máster en Dirección de Restaurantes impartido por la Universidad de Alicante (UA).

Tras la presentación en la que Óscar Carrión explicó el programa curricular y el diseño de las clases, una a la semana presencial en la sede de la Universidad y el seguimiento de las materias y las actividades a través de una plataforma digital, lo que convierte este máster en una formación semipresencial adecuada en su diseño para respetar las fechas en las que tradicionalmente este gremio tiene mayor carga de trabajo.

Por su parte José Antionio Lozano, presidente de la entidad que agrupa a los hosteleros locales explicó que los socios de la AEHTC disfrutarán de un descuento del 9% sobre el total del coste del máster, un ahorro de 400 euros sobre los 4.600 euros de coste al público en general, que explica Carrión, se pueden recuperar a través del sistema de bonificaciones de la Fundación Tripartita para la Formación el Empleo.

Asimismo, cabe indicar que acreditando experiencia previano será imprescindible para cursarlo estar en posesión de un título de grado a diferenciade otros másters, ya que el estudiante tipo al cual va dirigida estaenseñanza es precisamente una persona que quiere perfeccionar

conocimientos ya adquiridos. El Máster tiene un año de duración pero tambiénse puede fragmentar en dos, y lo han cursado importantesespecialistas de la hostelería provincial y nacional. En palabrasde Carrión, «actualmente los chefs tipo Chicote tiene un gran impacto

mediático, y este curso se dirige más al Jefe de Sala, cuyo perfil comercial y polifacético es clave para generar más ingresos conmenor gasto, porque la hostelería depende no solo de un trabajador, sino de varios aspectos», siendo también una posibilidad de fortalecer la red de contactos profesionales.