La jornada está concebida como una actividad accesible para todas las personas interesadas en la cultura del vino
La Cátedra Oriol de la Universidad Miguel Hernández (UMH), en colaboración con el Ayuntamiento de Orihuela, ha organizado una Jornada de Iniciación a la Cata de Vinos, que tendrá lugar el próximo jueves, 12 de noviembre, a las 20:00 horas, en el edificio Casa del Paso, sede de la Facultad de Ciencias Jurídicas y Sociales de la UMH en el campus de Orihuela (Salesas).
La actividad estará dirigida por el crítico gastronómico y sumiller, Tony Pérez y será presentada por Irene Arias, profesora del Grado en Enología de la Escuela Politécnica Superior de Orihuela (EPSO). Durante la sesión, los participantes tendrán la oportunidad de adentrarse en el mundo del vino mediante una experiencia divulgativa y sensorial, en la que aprenderán los fundamentos básicos de la cata, conocerán las principales características de los vinos y descubrirán algunas de las claves para apreciar sus aromas, sabores y matices.
La jornada está concebida como una actividad accesible para todas las personas interesadas en la cultura del vino, sin necesidad de contar con conocimientos previos, y pretende acercar al público una de las manifestaciones más representativas de nuestra tradición gastronómica.
Esta iniciativa se integra en el ciclo «Cátedra Oriol Ciencia y Tecnología de Alimentos», incluido en la programación cultural de la Cátedra Oriol de la UMH para el último trimestre de 2026. Bajo el lema «Orihuela, patrimonio, memoria y cultura», esta programación tiene como objetivo promover el conocimiento, la conservación y la divulgación del patrimonio histórico y cultural oriolano, así como fortalecer los vínculos entre la universidad y la sociedad.
Con la organización de esta jornada, la Cátedra Oriol de la Universidad Miguel Hernández continúa impulsando actividades que combinan conocimiento científico, divulgación y cultura, y que contribuyen a poner en valor la gastronomía y las tradiciones alimentarias como parte del patrimonio cultural de nuestro territorio.
Inscripción gratuita y plazas limitadas
La participación en la Jornada de Iniciación a la Cata de Vinos es gratuita, pero requiere inscripción previa, ya que las plazas son limitadas. Las personas interesadas pueden reservar su plaza a través del siguiente formulario:
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfGAuZQ5DlpG-CY8fPfiwyJLgMzniwdquT3uCpcEz1kxwxYCw/viewform
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